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台北齋菜逾半含肉類 素肉排火腿驗出牛肉漿

時間:2009-06-16 18:36:54  來源:星州日報國際綜合新聞第29版  作者:  點擊:

  (台北綜合訊)台灣調查局日前檢驗市售的素食產品,發現高達50巴仙以上的素食含有肉品成分,此外,在一家知名零售商販出售的便當中,在素肉排及素火腿中有驗出高達20巴仙的牛肉漿。
  調查局是執行“打擊民生犯罪專案計劃”時,以DNA檢驗技術在台北縣市抽驗31件市售素食,其中竟有17件,超過50巴仙以上驗出肉品成分。

加入肉漿增加風味

  17件驗出混有肉品的素食包括有素肉排、素火腿、素肉鬆、素排、素魚、素水餃、素丸子等,有些產品甚至包裝上標示“養生素食”字樣,調查局表示,廠商已涉嫌欺騙消費者,將持續偵辦。
  據悉,素食產品混有肉品成分,主因是素食都以黃豆為主,但純豆製品無法做出真正肉品的彈性、口感及味道,廠商因此加入牛肉漿或豬肉漿,以增加素食的風味。
  有關消息把不少台北素食者嚇壞。有民眾指出,不少素食者是因宗教原因吃素,廠商此舉是要素食者無意中破戒吃葷,廠商本身應要自負罪業。

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