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養生素食只售RM3 北海佛教會結善緣

時間:2012-08-14 19:51:14  來源:東方日報北馬區  作者:報導:廖麗寧  點擊:


彭文宗展示活樂健康素食的宣傳單,以吸引鄰近麥曼珍工業區人士前往享用素食。

一般上有六樣食物供選擇,清費者可以吃得更健康。

  (北海訊)北海佛教會為了推廣素食,更旨在照顧群眾的健康,於本月推出的養生素食,不僅以營養搭配食材,依據天氣烹飪養生食譜,三菜一湯加飲料只售價三元,讓人趨之若鶩。
  北海佛教會主席彭文宗受訪時說,這個活樂素食從本月2日開始,除了周日,每天早上10時30分至下午3時開始提供養生素食,而每逢初一十五則肯定有素食供應,6菜一湯供選擇。素食旁放有自行將款項放入錢箱內。
  他說,隨著文明病日漸盛行,許多群眾經已提高醒覺,注重健康的飲食習慣及養生形態,所以佛教會在主張不殺生的戒律,再配合提倡減少肉食響應環保概念下,慈悲為懷推出了養生素食的服務,好讓素食普及,讓更多群眾可更輕易的吃到素食。
  「佛教會成立了一支小組,其中一名佛友是一名營養師,所以在烹飪任何菜餚前,小組都會特別量身訂制,諸如在天氣熱時,就會配合中藥一起煮降熱的食譜供享用;而一些蔬菜不可配搭其他食材享用等,這可幫助義務廚師學習養生的烹調。」

油鹽糖三少烹調
冀吸引鄰近上班族享用

  他說,佛教會素食也會主張少油、少鹽、少糖、沒有添加劑的餐飲烹調,更不主張使用面筋烹調,一切以自然蔬菜搭配。這些食譜就需要小組的商議,義務廚師也從中學習如何烹調菜餚時,避免讓蔬菜營養流失。
  北海佛教會主席彭文宗說,位於麥曼珍的北海佛教會鄰近都有許多工廠的林立,我們希望吸引這些上班族前來享用素食,若反應良好,我們不排除會增設晚餐。目前午餐預計會有50人光顧。
  據悉,佛教會不提供打包器皿,若需要打包的群眾,可自行攜帶飯盒或飯格打包。
  此外,北海佛教會除了有一般的修持活動,5歲至18歲的佛學班外,也積極推動環保工作,協助進行資源回收。
  「我們也推動廚餘回收,希望讓鄰近居民能夠回收廚餘,減少垃圾量之餘,又能夠化成肥料保護環境,一舉數得。這些資源回收,以及素食所獲取的資金將納入福利組基金,再分配進行施贈貧老等福利回收。」

慧聚小軒打造文意藝空間

  北海佛教會為了滿足年輕人需求,更準備一個共享空間讓群眾享用,於去年耗費七萬元,將佛教會毗鄰的地段打造成文藝空間,取名慧聚小軒。
  彭文宗說,以往青年團在籌辦活動時,通常都會在外消費以商討活動細節,而為了能夠讓青年團有個討論空間,以及閱讀、溫習功課的地方,備有無線上網設施的慧聚小軒的成立,讓人耳目一新。
  他說,這個空間設計打造成猶如加啡座,優雅的座椅、藏書及設計,讓學生可以溫習功課,甚至上網尋找資料。雖然沒有餐飲供應,不過備有溫熱水,年輕人可以自備飲料前來沖泡。
  「一個團體組織,除了軟硬體設備充足後,最重要的還是人文素養的提升,因為若缺乏人文素養,一個團體難免會出現分歧,甚至產生口角,所以我們也很注重理事之間的人文素養。」
  此外,佛教會執行秘書莊蕾瑛說,為了推廣讀書風氣,佛教會也議決在每逢周日晚上進行讀書會,每人讀一小部份後再進行分享,如此就可了解整本書的重點所在。
  任何詢問可致電聯絡佛教會秘書處,電話為04-3334499。


耗費七萬元打造的慧聚小軒,能滿足年輕人的需求。
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