彭文宗展示活樂健康素食的宣傳單，以吸引鄰近麥曼珍工業區人士前往享用素食。
一般上有六樣食物供選擇，清費者可以吃得更健康。
（北海訊）北海佛教會為了推廣素食，更旨在照顧群眾的健康，於本月推出的養生素食，不僅以營養搭配食材，依據天氣烹飪養生食譜，三菜一湯加飲料只售價三元，讓人趨之若鶩。
北海佛教會主席彭文宗受訪時說，這個活樂素食從本月2日開始，除了周日，每天早上10時30分至下午3時開始提供養生素食，而每逢初一十五則肯定有素食供應，6菜一湯供選擇。素食旁放有自行將款項放入錢箱內。
他說，隨著文明病日漸盛行，許多群眾經已提高醒覺，注重健康的飲食習慣及養生形態，所以佛教會在主張不殺生的戒律，再配合提倡減少肉食響應環保概念下，慈悲為懷推出了養生素食的服務，好讓素食普及，讓更多群眾可更輕易的吃到素食。
「佛教會成立了一支小組，其中一名佛友是一名營養師，所以在烹飪任何菜餚前，小組都會特別量身訂制，諸如在天氣熱時，就會配合中藥一起煮降熱的食譜供享用；而一些蔬菜不可配搭其他食材享用等，這可幫助義務廚師學習養生的烹調。」 油鹽糖三少烹調
冀吸引鄰近上班族享用 他說，佛教會素食也會主張少油、少鹽、少糖、沒有添加劑的餐飲烹調，更不主張使用面筋烹調，一切以自然蔬菜搭配。這些食譜就需要小組的商議，義務廚師也從中學習如何烹調菜餚時，避免讓蔬菜營養流失。
北海佛教會主席彭文宗說，位於麥曼珍的北海佛教會鄰近都有許多工廠的林立，我們希望吸引這些上班族前來享用素食，若反應良好，我們不排除會增設晚餐。目前午餐預計會有50人光顧。
據悉，佛教會不提供打包器皿，若需要打包的群眾，可自行攜帶飯盒或飯格打包。
此外，北海佛教會除了有一般的修持活動，5歲至18歲的佛學班外，也積極推動環保工作，協助進行資源回收。
「我們也推動廚餘回收，希望讓鄰近居民能夠回收廚餘，減少垃圾量之餘，又能夠化成肥料保護環境，一舉數得。這些資源回收，以及素食所獲取的資金將納入福利組基金，再分配進行施贈貧老等福利回收。」 慧聚小軒打造文意藝空間 北海佛教會為了滿足年輕人需求，更準備一個共享空間讓群眾享用，於去年耗費七萬元，將佛教會毗鄰的地段打造成文藝空間，取名慧聚小軒。
彭文宗說，以往青年團在籌辦活動時，通常都會在外消費以商討活動細節，而為了能夠讓青年團有個討論空間，以及閱讀、溫習功課的地方，備有無線上網設施的慧聚小軒的成立，讓人耳目一新。
他說，這個空間設計打造成猶如加啡座，優雅的座椅、藏書及設計，讓學生可以溫習功課，甚至上網尋找資料。雖然沒有餐飲供應，不過備有溫熱水，年輕人可以自備飲料前來沖泡。
「一個團體組織，除了軟硬體設備充足後，最重要的還是人文素養的提升，因為若缺乏人文素養，一個團體難免會出現分歧，甚至產生口角，所以我們也很注重理事之間的人文素養。」
此外，佛教會執行秘書莊蕾瑛說，為了推廣讀書風氣，佛教會也議決在每逢周日晚上進行讀書會，每人讀一小部份後再進行分享，如此就可了解整本書的重點所在。
任何詢問可致電聯絡佛教會秘書處，電話為04-3334499。
耗費七萬元打造的慧聚小軒，能滿足年輕人的需求。
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