素食十大益處
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| 時間：2009-03-04 23:55:21 來源： 作者：饒秋霞 點擊： |
提倡素食的人越來越多。有人素食，是為了宗教的理由，有人則是為了健康，更有人二者兼顧，一舉兩得。其實，素食的好處極多，至少具有下列十大益處：
𠕇益壽延年。根據營養學家研究，素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高。令人稱羨。佛教的高僧、基督教復臨安息日會教友，也因素食而亨高壽。
鋛體重較輕。素食者比肉食者的體重較輕，因較少不必要之贅肉故。
𠗟降低膽固醇含量。素食者血液中所含的膽固醇永遠比肉食者少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞、心臟病等病症的主因。
𣿅減少患癌症機會。某些研究指出，肉食與結腸癌有相當密切的關係。
蕌較無寄生蟲之虞。條蟲及其他好幾種寄生蟲，都是經由受感染的肉類而輾轉寄生到人體上的。
䊵減少腎臟負擔。各種高等動物和人體內的廢物，經由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類中，一旦含有動物血液時，更重了腎臟的負擔。
珯易於儲藏。植物性蛋白質通常比動物性蛋白質更易於儲存。
况價格低廉。植物性蛋白質比肉類便宜。
㙉合乎生態原理。生產一磅牛肉所需的土地，可生產十磅的植物性蛋白質。許多生態學家預言，人口爆炸將迫使全世界不得不吃素。
𤥂富於變化。素食的家庭主婦往往發現，利用植物性蛋白質，比利用一般肉類更能燒出色香味俱佳的菜餚，而製作方法也富於變化，更能引起良好的食慾。
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